Description

Ce livre met à l'honneur la cucina povera, la cuisine paysanne italienne qui valorise les produits locaux et de saison avec des recettes simples, économiques et ingénieuses. Nécessité oblige, cette cuisine est conçue pour créer de bons plats sains et savoureux avec peu d'ingrédients. 

Laura Zavan nous propose 80 recettes naturelles et savoureuses comme la farinata alle cipolle (galette de pois chiches aux oignons), la focaccia barese, Frittata di spaghetti ou encore les pâtes au chou-fleur et fruits secs à la sicillienne... 

Qui est Laura Zavan ? Originaire de Trévise, Laura Zavan est styliste et créatrice culinaire. Spécialiste de la cuisine italienne, elle collabore avec la presse, tient un blog et anime des cours de cuisine à la galerie Fraîch’attitude (Paris 10ème). 

Nombre de pages : 240

Autrice : Laura Zavan / Photographe : Valérie Lhomme / Editions Hachette Cuisine